Stredomorská strava je stravovací režim, ktorý je známy svojou charakteristikou a prínosom pre zdravie.
Tento typ stravy sa inšpiruje tradičnými stravovacími zvyklosťami krajín okolo Stredozemného mora, ako sú Taliansko, Grécko, Španielsko a južné Francúzsko.
Hlavné charakteristiky stredomorskej stravy
Základom sú rastlinné potraviny
- Ovocie a zelenina
- Celozrnné obilniny, ako sú pšenica, jačmeň a ovos
- Strukoviny, ako sú fazuľa, šošovica a cícer
Zdravé tuky
- Extra panenský olivový olej je hlavným zdrojom tukov, bohatým na mononenasýtené tuky.
- Obsahuje aj orechy a semienka.
Mierne množstvo mliečnych výrobkov
- Predovšetkým jogurty a syry, zvyčajne vo forme fermentovaných produktov.
Menej červeného mäsa
- Konzumuje sa najmä ryby a morské plody, ktoré sú prameňom omega-3 mastných kyselín.
- Mliečne výrobky a kuracie mäso sa jedia v miernych množstvách.
Bylinky a koreniny
- Namiesto soli sa často používajú bylinky a koreniny na dochucovanie jedál.
Zdravotné prínosy
Zníženie rizika srdcových chorôb
- Pravidelná konzumácia zdravých tukov a vlákniny prispieva k zdravému srdcu.
Podpora chudnutia a udržania zdravej hmotnosti
- Množstvo rastlinnej stravy s nízkym glykemickým indexom môže pomôcť pri kontrole hmotnosti.
Zlepšenie duševného zdravia
- Existujú výskumy naznačujúce súvislosť medzi stredomorskou stravou a nižším rizikom depresie a kognitívneho úpadku.
Stredomorská strava je nielen chutná a pestrá, ale aj zdravá.
Vzhľadom na jej množstvo zdravotných prínosov sa považuje za jednu z najlepších diét na svete.
V kombinácii s aktívnym životným štýlom a sociálnym stravovaním môže výrazne prispieť k celkovému zlepšeniu kvality života.
