Stredomorská strava je stravovací režim, ktorý je známy svojou charakteristikou a prínosom pre zdravie.

Tento typ stravy sa inšpiruje tradičnými stravovacími zvyklosťami krajín okolo Stredozemného mora, ako sú Taliansko, Grécko, Španielsko a južné Francúzsko.

 

 Hlavné charakteristiky stredomorskej stravy

Základom sú rastlinné potraviny

•    Ovocie a zelenina
•    Celozrnné obilniny, ako sú pšenica, jačmeň a ovos
•    Strukoviny, ako sú fazuľa, šošovica a cícer

Zdravé tuky

•    Extra panenský olivový olej je hlavným zdrojom tukov, bohatým na mononenasýtené tuky.
•    Obsahuje aj orechy a semienka.

Mierne množstvo mliečnych výrobkov

•    Predovšetkým jogurty a syry, zvyčajne vo forme fermentovaných produktov.

Menej červeného mäsa

•    Konzumuje sa najmä ryby a morské plody, ktoré sú prameňom omega-3 mastných kyselín.
•    Mliečne výrobky a kuracie mäso sa jedia v miernych množstvách.

Bylinky a koreniny

•    Namiesto soli sa často používajú bylinky a koreniny na dochucovanie jedál.

 

Zdravotné prínosy

Zníženie rizika srdcových chorôb

•    Pravidelná konzumácia zdravých tukov a vlákniny prispieva k zdravému srdcu.

Podpora chudnutia a udržania zdravej hmotnosti

•    Množstvo rastlinnej stravy s nízkym glykemickým indexom môže pomôcť pri kontrole hmotnosti.

Zlepšenie duševného zdravia

•    Existujú výskumy naznačujúce súvislosť medzi stredomorskou stravou a nižším rizikom depresie a kognitívneho úpadku.

 

Stredomorská strava je nielen chutná a pestrá, ale aj zdravá.

Vzhľadom na jej množstvo zdravotných prínosov sa považuje za jednu z najlepších diét na svete.

V kombinácii s aktívnym životným štýlom a sociálnym stravovaním môže výrazne prispieť k celkovému zlepšeniu kvality života.