SILVIA HORECKÁ A ZJEDENÉ SENIOR MENU

Odborný garant pre senior menu Zjedené, výživa a stravovacie stratégie na podporu optimálneho zdravia starnúcej populácie.

• Zakladateľka a autorka konceptu kulinárskej výživy a populárneho blogu  Terapia jedlom, pracuje viac ako 30rokov v gastrosegmente, je popularizátorom vedy o jedle, propagátorom gastronomickej kultúry, trvalo udržateľnej gastronómie s víziou odovzdávať skúsenosti a učiť ľudí kvalitne jesť.
•  Vedie edukačné kurzy varenia sa zameriava na vedu a prax varenia, pričom využíva interdisciplinárny prístup vrátane výživy, potravinárstva, kulinárskeho umenia a gastronomickej vedy.

 

• Vyštudovala zdravotnú biológiu a potravinárske technológie, špecializuje sa na nutričnú biochémiu, je členkou Slow Food hnutia na Slovensku, angažuje sa v ochrane gastrokultúry a tradícií,  v minulosti prevádzkovala zariadenia spoločného stravovania, spolupracovala na mnohých inovatívnych edukačných programoch ako autor, lektor, prednášajúci, v rámci zvyšovania potravinovej gramotnosti na Slovensku aj v zahraničí. 

Viacej o Terapia jedlo a Silvii

Cieľom spolupráce so Zjedené  je priniesť na stôl jedlo pre seniorov, ktoré by nemalo byť iba nutrične hodnotné a zdraviu prospešné ale aj chutné a bolo by fúziou medzi kulinárskym umením a nutričnou vedou.

 

Objednať Zjedené Senior menu môžeš tu

KLASIK

ALERGIK

AJURVEDA