ZJEDENÉ AYURVÉDA

"Nech je jedlo vaším liekom”.

Hippokrates

Aby sme boli zdraví, musí byť v tele rovnováha. Tá sa podľa ayurvédy dosahuje aj pomocou zdravej stravy, po ktorej je telu dobre :) Jedlo by nás malo zasýtiť, dodať nám silu a energiu, udržiavať správne telesné funkcie a celkovo nás viesť k dlhovekosti.

My v ZJEDENÉ v spolupráci s karinayurveda.com sme prispôsobili tieto stravovacie princípy tak, aby bolo strava harmonizujúca, plná energie a zároveň, aby vyhovovala západnému životnému štýlu a chutiam, vďaka čomu sa stáva dostupná pre všetkých. Recepty sú pripravované pod dohľadom ayurvédskych profesionálov z kliniky CALENDULA v Maďarsku.

Ayurvédske stravovanie má za cieľ podporiť celkové zdravie, dobré trávenie, zlepšiť stravovacie návyky a pomôcť schudnúť. Kladie dôraz na plnohodnotné - zdravé jedlá, ktoré prinášajú telu rovnováhu a vaše telo sa vďaka nej zase postará o vás.

 

Benefity ajurvédskeho stravovania

Ajurvédske stravovanie je vhodné pre ľudí, ktorí chcú podporiť svoje zdravie, mať silné trávenie a zlepšiť svoje stravovacie návyky. Keď sa stravujeme zdravo a neprejedáme sa, aj naše telo je zdravé a silné. Správna strava dokáže človeku dodať energiu, očistiť organizmus od škodlivých látok, vyvarovať sa mnohých zdravotných problémov a udržať telo mladé a fit. Základom ajurvédskej stravy je rozdelenie potravín podľa šiestich chutí – sladkej, slanej, kyslej, ostrej, zvieravej a horkej. Je veľmi dôležité, aby každodenná strava zahŕňala všetkých týchto šesť chutí.

TRIDOSHA – jedlo, ktoré balancuje všetky tri dóše (energie) v tele harmonizuje a pozitívne vplýva na prevenciu je vhodné pre ktorúkoľvek dóšu a môže sa jesť kedykoľvek a každý deň, pretože je považované za neutrálne, nespôsobuje organizmu nestabilitu alebo disharmóniu.

 

10 zásad ajurvédskeho stravovania:

1. Jedzte potraviny, ktoré majú výživovú hodnotu.
2. Obmedzte konzumáciu studených potravín a nápojov.
3. Snažte sa počas jedla vyhýbať akýmkoľvek rozptýleniam.
4. Vyhnite sa jedlu aspoň tri hodiny pred spaním.
5. Snažte sa medzi každé jedlo zaradiť bylinkové čaje.
6. Najťažšie a najvýdatnejšie jedlo si dajte počas obeda.
7. Dodržiavajte prestávky medzi jednotlivými jedlami.
8. Počas konzumácie je potrebné potravu veľa prežúvať.
9. Nepite tesne pred jedlom ani po ňom – 30 min. pred a po.
10. Ideálne sa snažte jesť v rovnakom čase.

 

4 dôvody, prečo začať s ajurvédskou stravou:

1. podporuje trávenie,
2. pomáha s kontrolou hmotnosti,
3. zameranie na plnohodnotné potraviny,
4. pomáha pri budovaní imunity.